Bar Pasticceria Bologna Centro
Chi Siamo
Chi siamo –
Storia
Chi siamo? Siamo tradizione e innovazione, insieme all’amore per la città di Bologna. La nostra storia, infatti, si intreccia con la storia di questa città stupenda.
Il viaggio con Impero ci porta lontano, all’inizio degli anni Sessanta, in una Bologna fatta di entusiasmo e voglia di vita.
Nel pieno del boom economico, il centro urbano bolognese divenne un luogo per sperimentare, sia a livello culturale sia a livello commerciale. La città si riempì di piccole imprese, di attività a gestione famigliare, di luoghi di incontro in cui dibattere, conoscere persone nuove o, semplicemente, godersi in compagnia la bontà del cibo bolognese…
Il pasticcere
Dietro un grande dolce si nasconde un gran pasticcere.
“La mia è una missione: la mattina, quando entro in laboratorio, mi sento come un samurai che si mette la fascia e inizia a combattere”.
È questa frase a racchiudere tutta la tenacia e la forza di Diego, il pasticcere che ha portato con Impero la sua arte dolciaria nelle vie di Bologna.
La passione di Diego viene da lontano: nato in provincia di Mantova, ha mosso i suoi primi passi nel mondo della ristorazione nel 1996 frequentando la scuola di pasticceria “Casa del Giovane” di Castiglione delle Stiviere…
Dietro un grande dolce si nasconde un gran pasticcere.
“La mia è una missione: la mattina, quando entro in laboratorio, mi sento come un samurai che si mette la fascia e inizia a combattere”.
È questa frase a racchiudere tutta la tenacia e la forza di Diego, il pasticcere che ha portato con Impero la sua arte dolciaria nelle vie di Bologna.
La passione di Diego viene da lontano: nato in provincia di Mantova, ha mosso i suoi primi passi nel mondo della ristorazione nel 1996 frequentando la scuola di pasticceria “Casa del Giovane” di Castiglione delle Stiviere…
Il pasticcere
Chi siamo – Laboratorio
Il team che lavora dietro le quinte della pasticceria Impero è composto da tante persone che, ogni giorno, si impegnano per raggiungere un unico obiettivo: portare dolcezza e qualità per le vie di Bologna.
Con il passare degli anni, il personale del bar si è ampliato sempre più fino a formare una famiglia numerosa nella quale ognuno ha le proprie mansioni. Questo non esclude apertura al cambiamento, flessibilità e dinamismo, per portare avanti un lavoro di squadra efficiente in un ambiente sereno e collaborativo…
Chi siamo –
Materie Prime
La pasticceria Impero ha puntato alla qualità delle sue materie prime.
Una farina raffinata; una cioccolata finissima; un burro che scatena ricordi dolci e delicati. La magia della pasticceria Impero parte dalle materie prime.
Impero non teme i cambiamenti e sta al passo coi tempi: i gusti dei clienti si trasformano e le aspettative si alzano sempre più. È un’evoluzione del tutto naturale: il palato si abitua a gusti nuovi e raffinati, e la ricerca di nuovi sapori si fa sempre più intensa e pressante. Per questo il mercato deve rispondere a un’esigenza del cliente che si è affermata negli ultimi anni, ovvero quella di acquistare prodotti preparati con materie prime di ottima qualità…
La pasticceria Impero ha puntato alla qualità delle sue materie prime.
Una farina raffinata; una cioccolata finissima; un burro che scatena ricordi dolci e delicati. La magia della pasticceria Impero parte dalle materie prime.
Impero non teme i cambiamenti e sta al passo coi tempi: i gusti dei clienti si trasformano e le aspettative si alzano sempre più. È un’evoluzione del tutto naturale: il palato si abitua a gusti nuovi e raffinati, e la ricerca di nuovi sapori si fa sempre più intensa e pressante. Per questo il mercato deve rispondere a un’esigenza del cliente che si è affermata negli ultimi anni, ovvero quella di acquistare prodotti preparati con materie prime di ottima qualità…
Chi siamo –
Materie Prime
